新鲜花生易引起真菌性角膜炎
时间:2012年09月17日 作者:武汉爱尔
重庆患者张伟峰来信说，他特别喜欢吃花生，但是听朋友说，花生吃多了，容易得角膜炎。他想咨询下，是不是真有这么回事。 这次，我们请到了武汉大学附属爱尔眼科医院角膜病专家曾庆延教授回复这位朋友的问题。 曾庆延教授：花生是大家非常喜爱的一种食品，而且具有比
重庆患者张伟峰来信说，他特别喜欢吃花生，但是听朋友说，花生吃多了，容易得角膜炎。他想咨询下，是不是真有这么回事。
这次，我们请到了武汉大学附属爱尔眼科医院角膜病专家曾庆延教授回复这位朋友的问题。
曾庆延教授：花生是大家非常喜爱的一种食品，而且具有比较高的营养价值。人们对他的坏处也有所了解，就是霉变的花生中可能含有黄曲霉素，会导致肝癌。然而除此外花生还有一个不小的隐患，那就是花生如果与人眼接触，会导致真菌性角膜炎的发生，而真菌性角膜炎是一种严重的致盲性眼病，至今仍缺乏十分有效的治疗手段。
真菌性角膜炎以往被认为是农民的“专利”，因为此类患者往往都有比较明确的植物外伤史，而农民由于有较多的田间劳作，且农村的环境相对较差，因此农民成为真菌性角膜炎的易患人群。但是我们最近收治的一例患者却违反了这种“惯例”。患者周某，女，40岁。因为右眼红、疼1个月入院，入院后我们对其进行了仔细的检查，确诊为真菌性角膜炎，但因为周某是城市人，也没有明显的植物外伤史，所以我们对其患病的原因很疑惑。在经过详细的询问后我们得知周某是一名粮食收购人员，在这次患病前曾下乡收购花生，曾有花生扬起的灰尘迷了眼的情况。罪魁祸首终于找到了，就是那小小的花生。我们对周某的病菌进行了培养和药物敏感试验，果然是花生中常污染的黄曲霉菌，而且这种真菌对目前临床常用的抗真菌药物都不敏感。周某的病情在持续加重，为了控制感染及保存眼球我们及时对其实施了角膜移植术，术后恢复良好，眼球得到了保存，而且恢复了部分视力，不过再也不可能象以前那样很清楚地看东西了。
黄曲霉菌是最常污染花生的一种霉菌，与眼睛接触后可能引起严重的真菌性角膜炎。目前对这种菌尚没有有效的药物治疗方法，因此在眼科危害极大。上面所说的可以引发肝癌的毒素—黄曲霉素也正是由黄曲霉菌所产生。
花生虽小，致盲的危害可一点也不小，因此我们提醒各位朋友在食用新鲜花生时一定要注意保护您的眼睛，千万不要来个亲密接触，以防发生不测。
